Foram entregue na tarde desta quinta-feira (03.07), 110 certificados de capacitação profissional, aos alunos que participaram do curso “Cozinha Brasil”, um projeto do Serviço Social da Indústria (Sesi) em parceria com a prefeitura municipal, por meio da Secretaria de Promoção e Assistência Social. 

O curso tem como objetivo ensinar aos alunos o reaproveitamento alimentar, mudando o comportamento da população no que se refere a hábitos de nutrição, além de propiciar o aproveitamento integral dos alimentos. 

De acordo com a supervisora do programa, Thaís Gonçalves o curso oferece aulas teóricas com uma carga horária de dez horas aulas, durante quatro dias e também aulas práticas, onde os alunos praticam todo o conteúdo dado em sala de aula, em uma unidade móvel. Após ingressar no curso os participantes recebem todo material didático gratuito e um livro com 100 receitas. 

“Todos os alunos que participam do curso no final, recebem o certificado, que futuramente terá um valor maior em seu currículo profissional”, explica Thaís, acrescentando que além de servir como aprendizado profissional, o curso também enriquece o conhecimento das pessoas no reaproveitamento dos alimentos. 

Ainda segundo a supervisora, para colocar em prática tudo que está sendo desenvolvido nas aulas, o programa utiliza uma unidade móvel – caminhão projetado para ser uma cozinha didática, adaptada em uma carreta. O veículo tem armários, instalação elétrica capacitada para alimentar geladeira, liquidificador, forno de microondas e televisor com aparelho de DVD. 

No veículo, que atua como sala de aula itinerante, a capacidade é de 30 alunos por turma. 

Para o secretário de Promoção e Assistência e Social, Valderez Ferreira, essa ação conjunta entre o Sesi e prefeitura, é mais uma oportunidade de capacitação profissional, que proporciona a população mais qualidade de vida. 

“Esse curso é muito interessante, pois, ensina as pessoas a aproveitar o alimentos e melhorar o nível de conhecimento, aprendendo assim o valor nutricional, sem desperdiça-los, o mais importante”, diz. 

“É a segunda vez que participo do curso Cozinha Brasil, primeiramente gosto de cozinhar e segundo, quanto mais sabemos sobre alimentação saudável é melhor. Hoje tenho uma visão diferente, aprendi a reciclar alimentos, não desperdiçando e aproveitando o que antes jogava fora. 

Por exemplo, a casca do Chuchu pode se fazer um doce delicioso, a casca da abóbora uma salada, entre outras infinitas variedades de receitas”, relata o trabalhador Rosemar Feranandes, 32, reside no Parque Del Rey. 

A solenidade de entrega dos certificados foi realizada no auditório da fábrica de refrigerante Marajá. Estiveram presentes o Secretário de Promoção e Assistência Social Valderez Ferreira, representando o prefeito Murilo Domingos, a coordenadora do CRAS Isabel Aldaves Gomes, representantes da secretaria. 

O que é Cozinha Brasil - O projeto Cozinha Brasil é uma iniciativa do conselho nacional do SESI e soma esforços significativos ao programa Fome Zero, contando com a parceria do ministério do Desenvolvimento Social, do departamento nacional do SESI, das federações das Indústrias, departamentos regionais do SESI, além de parceiros da iniciativa pública e privada. 

O programa visa assegurar um processo educativo permanente, destinado a fazer do ato de produzir, preparar o alimento, uma cultura promotora de saúde, bem estar, geração de renda e desenvolvimento com sustentabilidade.